Cà Rem đây.......

Cái ý tưởng làm kem que này đến với nhà mình từ lâu lắm rồi nhưng bị bỏ xó, lý do là vì làm thì đơn giản mà lấy cây kem ra thì trầy vi tróc vẩy, cây kem lấy ra xấu ỏm ha ha ha ha, nản quá dẹp luôn.

Cho đến một ngày thấy blog nhà Khai Tâm nhắc tới cái vụ cà lem này làm mình ngứa tay ngứa chân, sẵn tiện hỏi chị ấy xem sao mà kem chị ấy lấy ra xinh xắn bội phần đến vậy, hóa ra tip cũng đơn giản chỉ cần đem nhúng vào nước ấm một tí là xong ngay.

Chiều cơm nước xong rủ rê bà ngoại đi bộ, ngoại nói ừ thì đi chứ đâu có biết mẹ nó có ý đồ là để đi mua mấy cái khuôn kem (số khuôn cũ đã thanh lý vô đống đồ hàng của ban Sie từ lâu lắm rồiiiiiiiiiiii). Tội nghiệp hơn nữa là vì nghe giang hồ đồn rằng là khuôn kem bán ở cửa hàng Daiso nên không thèm ghé Hachi hachi dù cửa hàng này gần nhà lắm lắm luôn.

Hai mẹ con đi mãi, đến gần chùa Vĩnh Nghiêm ngoại hỏi về chưa? - trả lời đi thêm chút nữa cho nó bõ công- gian dể sợ.
Phàm ở đời trời không thương kẻ gian ác hí hí hí ... nên lội bộ lên tới tận Daiso thì lại không có bán cái khuôn kẹm đó, thế là lại lội ngược về, gần tới nhà ghé Hachi thì lại bán đầy ra.

An ủi một điều là sáng hôm sau nghe ngoại nói hôm qua đi quá trời nên tối mẹ ngủ ngon lắm, một giấc tới sáng chứ hổng có thức hai ba lần như mọi khi....

Công thức cho kem que cũng khá đơn giản, cách làm cũng dễ nên kỳ này cho hai bạn nhỏ nhà mình tự làm, tự nêm nếm luôn cho thêm phần hấp xì dẫn

KEM XOÀI - CHANH DÂY

4-5 trái chanh dây lấy nước cốt
4 trái xoài. Một trái xay nhuyễn - một trái cắt nhỏ nhỏ
Đường.

Em bỏ đường vào chung với nước cốt chanh dây, còn anh thì đếm và luôn miệng la oái oái được chưa được chưa đã 4 muỗng rồi đó

Bỏ đường vô xong em đậy nắp hủ đường còn anh thì quậy cho đều lên

Phân công công việc rõ ràng lắm, tới phiên em nêm nếm nè... trách nhiệm nặng nề đây

Trong lúc đó anh đi quay sinh tố xoài, xong đem qua bỏ vô chung với nước chanh dây đã pha hồi nãy

Tiếp đến là cho phần xoài cắt hạt lựu vào trộn chung

XONG..... giờ thỉ chỉ cần cho hỗn hợp này vao khuôn kem, để trong hộc đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng là có kem que mát lạnh ngon lành

KEM DƯA LỨỚI

1/2 trái dưa lưới
Một ít nước
Đường
Cho đường nước và dưa lưới vào máy sinh tố xay nhuyễn rồi cho vào khuôn thôi .... rất là đơn giản

Anh đang cho lụi hụi bỏ dưa lưới vào máy xay sinh tố nè

Xong rồi thì cho đường

Đổ nước là phần em

Hai anh em chủ quán kem đây

KEM DÂU TÂY

1kg dâu
150g đường (Vì mình thích vị chua nên mình cho ít đường - ai thích ngọt thì cho thêm)
Cắt nhỏ dâu ra đem trộn chung với đường cho lên bếp quậy đều tay, khi nào thấy sôi lên thì bắc xuống để nguội.
Đổ ra một cái rây để lọc riêng phần nước và phần cái.
Vì là làm nhiều để có dư sau này phục vụ món đá bào luôn nên chia ra hai phần như vậy. Để làm kem thì lấy một ít cái dâu cùng với nước cốt quậy thêm một ít nước lọc rồi cho vào khuôn kem thôi.

Dâu sau khi lọc ra hai phần cái và nước riêng đây

Chủ quán kiêm luôn thực khách đây