Bánh khọt

Đây là món khoái khẩu của mình, một món ăn chơi dành cho những buổi trưa hè mà thực ra thì lần nào mình cũng ăn cho tới lúc no luôn không à hi hi hi

Món bánh khọt này không phải là bánh khọt Vũng Tàu đâu nhé. Đặc trưng của món bánh khọt Vũng Tàu là giòn, nhiều mỡ. Còn bánh của mình là bánh của miền Tây sông nước. Bánh ít dầu mỡ, có vị béo của nước cốt dừa pha trong bột, vị bùi của đậu xanh hấp chín tán nhuyễn, vị ngọt của tôm
Ở Sài gòn rất ít chổ bán bánh này, mà ngay cả khi về Cần Thơ cũng không còn người bán bánh này đại trà như ngày xưa nữa, nên nói chung là thèm thì phải lăn vô bếp thôi





Cuộn với rau sống chấm nước mắm chanh tỏi ớt thì .... măm măm măm