Cơm trộn Hàn Quốc

- Cơm trộn Hàn Quốc có tên nguyên gốc là Bibimbap, một món ăn đặc sắc và phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này được xem là có từ thế kỷ thứ 20 và có nguồn gốc tại vùng Jeoni thuộc tỉnh Jeolla (tây nam Hàn Quốc).
- Có lẽ sự phổ biến các món ăn HQ bắt nguồn từ phim ảnh là chính, cứ hễ mở TV lên là thấy các nàng mặt hoa da phấn đang cầm muỗng ăn rất là ngon lành. Và cũng từ đó nảy sinh cái mong muốn được thưởng thức và chiêm nghiệm các món ăn của xứ sở kim chi này!
- Nhà hàng HQ ở Sài Gòn cũng khá nhiều, nên cái chuyện ăn thử, chiêm nghiệm và đâm ra ghiền nó có liên quan với nhau rất là chặt chẽ. Và rồi cái gì đến thì phải đến, đó là phải tìm cho ra cách làm món ăn mà phó thường dân chúng mình đã lỡ ghiền hì hì hì. Đầu tiên là kim chi, bánh xèo, giờ là cơm trộn ak ak ak...


Cái này là đầu bếp Hàn chuyên nghiệp làm nên nhìn đẹp ngất ngây chưa, nhìn thôi là đã thèm rồi phải không? ha ha ha một lát coi hình đầu bếp nghiệp dư làm thiệt là mắc cỡ luôn ha ha ha ha ha ha.
Món này mình xem cách làm bên blog nhà chị Mai, nhưng có sửa chút đỉnh. Nếu ai có ý đinh làm món này thì qua xem ở địa chỉ này để coi mặt mũi mấy cái chai gia vị, vì mẹ TinSie quên chụp hình rồi.

- Nguyên liệu: (nhắm chừng thôi ) gồm có
Thịt bò, 1 trái lê, hột gà, 1 bó cải bó xôi nhỏ, củ cải trắng, cà rốt, dưa leo, nấm hương, dầu mè, mè rang vàng, gừng, tỏi, một ít dấm táo, bột nêm miso, tương Gochujang, một ít kim chi.

- Cách làm:
+ Giã gừng vắt lấy nước khoảng 2 muỗng canh. Giã khoảng 5 tép tỏi cho nhuyễn rồi trộn chung với nước cốt gừng.
+ Cà rốt, củ cải trắng, nấm đông cô xắt sợi đem xào cho chín (nêm tí xíu xiu bột nêm). Rau bó xôi trụng sơ đem vắt ráo nước, dưa leo xắt sợi. Để riêng từng loại, trộn đều mỗi loại với nước ép gừng tỏi, thêm một ít dầu mè đen cho thơm lên trên, rồi rắc thêm mè vàng lên mặt. Riêng dưa leo xắt sợi ướp tỏi gừng và mè rang vàng xong thì cho vào tủ lạnh.
+ Trái lê xắt sợi mình đem xay chung với thịt bò luôn (cái vụ xay chung là do làm biếng mà ra), kết quả là sau khi xào xong thịt mềm và ngọt dễ sợ!
+ Cơm nấu chín xới đều ra, kim chi cắt nhỏ trộn đều vào cơm.
+ Chiên một cái trứng ốpla
Bây giờ để cơm vào thố xếp các loại rau củ lên trên mặt cơm và trên cùng là cái trứng chiên.

- Cách làm nước sauce như sau:

Cho 2 muỗng súp misô, 1 muỗng súp rượu gạo, 1 muỗng súpmirin, 1 muỗng súp đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 3 muỗng súp nước dùng gà vào nồi, trộn tất cả đều với nhau. Bắt lên bếp cho hỗn hợp sôi và hơi sánh lại. Tắt bếp, cho 2 muỗng súp gochujang vào trộn đều.

- Bây giờ thì chỉ việc cho nước sốt vào trộn đều lên và măm măm thôi, tất nhiên là không thể giống ngoài tiệm 100% rồi, vì cách làm và nguyên liệu đã bị giảm chút ít (với lại ngoài tiệm người ta dùng tô đá chứ không phải nồi đá như mình hic hic hic) ... nhưng nói chung là ngon và quan trọng là rẻ tiền nữa hì hì hì

Cận cảnh "ẻm" thêm chút nữa, cho bỏ cái công ngồi xắt cắt xắt và xào xào hết cả buổi sáng nè!

Hộp giấy xinh

Vật liệu đơn giản với các tấm giấy bìa cứng có màu, kéo và bút chì và chai keo

Cách làm:

- Bước 1: Đầu tiên hãy lấy một tấm bìa cứng hình vuông
- Bước 2: Vẽ các đường để cắt và gập vào trong như hình vẽ.

- Bước 3: Cắt theo những nét đậm, sau đó gập các nắp theo các nét đứt. Sau đó dán nắp A vào mặt A, nắp B vào mặt B....

Bây giờ thì đã có hộp rồi nhé!

- Bước 4: dán các hình sticker nào mà bạn thích, hoặc vẽ lên cũng được.

Hộp này đã có "chủ quyền" nhé! sau khi dán sticker xong bạn ấy còn vẽ thêm mấy cái biểu tượng và không quên ghi tên mình vào như thế này. Người ta dùng cái hộp giấy để đựng bút chì sáp

Còn hộp này của girl nhí dùng để đựng kẹp và vòng

Và bây giờ thì đầy nhóc vòng vàng dây chuyền đây... huê hậu giàu quá ta ơi!

Dùng để trang trí góc học tập cũng xinh xinh nhỉ!

Lời ngộ nghĩnh trẻ con (6)

1. Bạn Si ngồi chơi một mình và tự nói một mình như vậy: "Ai không có nhà thì lên thiên đàng chơi với mình nè"
2. Anh Tin bị té trầy chân, Si chăm sóc rất tận tình như cô bảo mẫu vậy: "Tin có sao không? đau lắm hả, để Si thổi cho nghe, lấy giấy mà lau nè!"
3. Ba chở Tin đi học về chạy ngang tiệm bán đồ chơi, Tin nói: "lâu quá ba không mua đồ chơi cho con, lâu lắm rồi đó, con chịu hết nổi rồi"
4. Si đi học về lúng liếng cười cười với mẹ, mẹ bảo làm gì mà cười ghê vậy, si bảo con đang "liếc mắt heo mà" haaaaaaaaaaa
5. Hôm nay hai anh em đi bơi, anh Tin làm rớt mắt kiếng xuống hồ. Người tìm ra được là em Si. Về nhà em kể chiến công cho mẹ nghe một cách rất tỉ mỉ: "Con chổng đầu xuống vầy nè, có quay qua quay lại kiếm kiếm xong con lấy chân gắp gắp gắp mà không được, con la lên kêu ba chạy tới lấy đó"
6. Anh Tin nói với mẹ trong lúc ăn cơm " Con ăn cơm xong con chừa lại một hột cơm để đem trồng, vài bữa nó lên một cây cơm bự thiệt là bự, là mẹ sẽ có nhiều cơm để ăn lắm đó"
7. Bạn Si làm một câu thơ, mà ai nghe xong cũng té xỉu vì thơ của bạn ấy quá ư là hay "Ôi, mẹ đẹp như mặt trăng treo trên bóng tối" - " Ối chà chà cái chân ba mới đẹp làm sao" - "Cánh tay của mẹ mình sao thơm quá, con muốn ăn thịt cái tay của mẹ quá đi" (đọc xong thơ là hành động cắn thiệt của bạn ấy)
8. Bạn Si không chịu gội đầu với lý do con đang bệnh mà không gội đầu đâu, còn papa của bạn thì ráng đè đầu bạn ấy ra gội với lý do cái đầu của con hôi lắm rồi hí hí hí . Bạn Si vừa khóc vừa nói " Con méc mẹ cho ba coi.... con nghỉ chơi ba luôn". Tối lên giường ngủ bạn Si năn nỉ ba nằm kế con đi, ba bảo "ủa hết nghỉ chơi rồi hả, hồi nãy ai đòi nghỉ chơi mà!" - Bạn Si nói "nghỉ chơi chút xíu thôi!"
   

Rảnh

- Đã từ lâu lắm rồi và cho đến giờ vẫn vậy, bạn Lan luôn nhận được những câu nhận xét đại loại như cậu/bạn/mày/ chị ... thấy sướng quá trời, rảnh rang ghê. Hoặc như em cũng muốn làm cái blog cho con em mà em hổng có rảnh để làm. Dạo này con tao nó hổng chịu ăn uống gì hết rầu ghê, mày (tức là bạn Lan đó) nuôi con mát tay quá, với lại ở nhà cũng dễ hơn người đi làm. Tại số mày sướng với lại chồng mày cũng chịu giúp đỡ mày, còn tao lu bu muốn chết.... bla bla bla còn rất nhiều câu như thế và còn hơn như thế nữa... tóm lại chỉ đơn giản một câu đó là bạn Lan RẢNH.

- Người Pháp có câu rất hay "Muốn là được" ( bu loa xê bu voa gì gì đó, với trình độ lõm bõm mới học của mình mình hổng biết mặt mũi của câu đó nó ra sao nữa, hẹn năm sau khi đã học hành tương đối sẽ hiệu chỉnh lại câu này, chân thành xin lỗi mấy bạn Pháp nhé!). Thật vậy, sau bao nhiêu năm lăn lộn trên cõi đời này ha ha ha ha (chỉ có hơn 30 năm thôi, mà nổ thấy ớn) mình cảm thấy bất cứ sự việc nào trên đời này cũng có giải pháp của nó hết, chẳng qua là:

1. Bạn có chịu ngồi suy nghĩ và tìm hướng giải quyết không? Nếu chịu khó sắp xếp thì không việc gì là không thể.
2. Bạn có thực sự muốn làm điều mà bạn đang than thở là muốn giống như mình không? hay đơn giản là bạn chỉ muốn cái kết quả của người khác.
3. Bạn có dám hy sinh một cái gì đó để thực hiện điều mình mong muốn không?

Nếu bạn có đáp án cho 3 câu trả lời trên thì chắc là bạn không bao giờ than thở với mình là bạn hổng có RẢNH.

- Hầu hết những người mà bạn Lan biết là dân công chức, sáng thì hơn 7h mới ra khỏi cửa - chiều tầm 5h là các bạn đã quây quần với chồng con ở nhà rồi, và hầu hết các bạn đều có người giúp việc hay chí ít là có ông bà ngoại/ nội giúp đỡ bạn. Thế mà sao có vẻ như quỹ thời gian của các bạn hình như quý hiếm còn hơn cò cổ đỏ sắp bị tuyệt chủng vậy! Có bạn thì một tuần đi chợ một lần, bận bịu tới nỗi phải mua cháo dinh dưỡng cho con ăn thay vì tự tay mình nấu. Người thì bảo chiều về cứ quay vòng vòng với nó ( tức là con của bạn đó đó) tối mặt tối mũi hết trơn.... hic hic hic mấy chuyện này mình hiểu mà! Biết làm sao bi giờ, chắc tại mấy bạn hổng có rảnh giống mình, thôi thì cứ kết luận đại vậy đi.

- Mình rảnh ghê lắm tại vì mỗi sáng 6h đến 6h45 mình có một ca dạy, tranh thủ trên đường về tạt ngang qua chợ mua đồ và phải nhớ là chỉ đi đúng 15p thôi nha, tại vì mình "rảnh" lắm. Về đến nhà đánh thức hai con lăn quăng dậy, làm vệ sinh cho hai bạn rồi bồng hai bạn lên xe cho ba chở đi học, không quên vẫy tay bái bai ( giống y như cái kiểu mấy bà vợ Hàn Quốc trong phim dzị đóa, mỗi sáng lom khom ra chào chồng con đi hoc đi làm). Bóng hai bạn vừa khuất ngay góc hẽm thì quay lưng vào nếu hôm nay là 3-5-7 thì tót lên xe chạy đến lớp tiếng Pháp bla bla bla tới 11h, rồi chạy qua đến nhà học viên dạy thêm một ca tới 12h30 thì về nhà. Còn nếu là 2-4-6 thì mình tranh thủ sơ chế mấy món ăn rồi quăng vô tủ lạnh, đi dạy từ 9h đến 11h về thì lôi ra nấu. Buổi trưa thì tầm khoảng 2h là mình có ca dạy lai rai cho đến 7h30 tối và làm gì thì làm trước khi ra khỏi cửa mình phải làm sẵn hai tô cơm cho hai bạn để chiều về papa của hai bạn chỉ có cho vô microwave rồi đút cho hai bạn thôi, vì nếu mà để cho papa tự xử vụ này thì chắc chắn sẽ có một em thì đói một em thì no quá cỡ.
Về đến nhà thì có hai học trò Víp đã được papa của hai bạn cho ăn no bụng, tắm rửa sạch sẽ đang chờ mình lên hò hét ngồi thẳng lưng lên, viết chữ gì mà cong cong quẹo quẹo vậy, sao tự dưng đang viết đẹp rồi lại như cua bò vậy, haizzzzz cũng đỡ cái là mấy ngày có chia ca cho papa tụi nó dạy toán chứ không thôi là mình đây còn "rảnh" dữ nữa á.
Học xong giao hai bạn cho ba đánh răng, mình đây rảnh rang hổng biết làm gi, lò mò lên mạng đọc báo thì BỤP một bảng chat xuất hiện, ủa giờ này đang rảnh hả? - Ờ, đang đọc báo. Rồi mấy đứa nhỏ đâu? - Ba nó đang đánh răng cho nó. Trời, sướng ghê, người đâu mà rảnh rỗi ghê luôn, tui ước gì được như bà vậy đó - Ủa chứ chẳng phải bà đang online đó là gì! Thế mới nói dạo này bạn Lan mỗi lần online cứ toàn phải núp lùm (để chế độ invisible) cũng vì sợ bạn bè ganh tị là "người rảnh rang" nhất trong năm ak ak ak.

Thật ra trong cuộc sống nếu bạn biết sắp xếp và phân công công việc thì mọi việc sẽ suông sẽ thôi. Ví dụ như buổi tối trước khi lên giường ngủ thì bạn Lan cho một mẻ đồ vào giặt, sáng papa tụi nhỏ lôi ra phơi, trong lúc ổng phơi thì mình cho vào tiếp mẻ thứ hai. Đáng lý ra nếu tình củm một chút thì hai người cùng phơi nó mới lõong mọong đằng này mình te te đi xuống tại vì hai con lăn quăng nhà mình nó nướng như bánh mì khét đó, kêu năm lần bảy lượt mới dậy.
Hoặc quần áo ủi cũng vậy, nhà mình thuộc loại đồ "khủng", cuối tuần mà đi ủi thì chồng đồ nó cao như núi Hy Mã Lạp Sơn vậy. Đầu tiên là khâu phân loại đồ ngủ, đồ đi học đi chơi, nếu là đồ ngủ thì hai em kia mỗi người tự xếp và tự cho vào tủ của mình, mẹ đây phụ trách ủi quần áo đi chơi của hai em và áo sơmi của ba, còn ủi quần thì papa phụ trách.
Hay lúc mẹ đang dạy học cho hai bạn thì papa đi hút bụi (Mr Hút Bụi của nhà mình đó), mỗi ngày phải hút bụi vì nhà mình một tuần mới lau một lần. Và khi lau thì phân công ra tui lau hai lầu - anh lau hai lầu khuyến mãi cho anh thêm cái nhà tắm hí hí hí , nếu có ai đó phản đối thì cứ lôi nồi cơm ra hăm dọa "ai là người nấu cơm trong nhà này?" là có hiệu quả liền.
Nói nào ngay có được như vậy là nhờ áp dụng 16 chữ vàng của anh Trung Quốc đó chứ "Vợ chồng hữu nghị, hợp tác toàn diện, ổn định lâu dài, hướng tới tương lai" khuyến mãi thêm bốn chữ tốt nữa (lỡ bắt chước rồi thì bắt chước triệt để) "Vợ chồng tốt, Cha mẹ tốt, Con cái tốt, Cả nhà mình ai cũng tốt" ( đứa nào không tốt thì leo lên ghế salon nằm xuống ăn roi ak ak ak ).
Đó đơn giản chỉ có vậy thôi, vậy mà mình đây cũng nhận được phản hồi tại chồng mày hiền, dễ nhờ chứ chồng tao ổng khó nhờ lắm mày ơi! Trời ơi đến nước này thì bạn Lan bó tay, chắc tại mình lựu đạn giống anh mắt hí kia nên mới có sự hợp tác toàn diện lâu lâu lấn sân một chút, còn bạn của mình chắc hiền như đồng chí Lào Sa pẵng Sung Sa Khoẵng gì gì đó hí hí hí

- Tóm lại mình chỉ muốn nói thời gian rất công bằng cho tất cả mọi người , dù giàu hay nghèo, giỏi hay dở thì ai cũng chỉ có 24h thôi, vậy thì hãy tận dụng thời gian sao cho hợp lý và quan trọng là hãy làm điều mình muốn làm, để đừng hối tiếc về sau.

- Mình rất tâm đắc bài thơ Không có thời gian của tác giả Nguyễn Thị Ngọc Điệp ( xin phép tác giả cho mình chép bài thơ lên đây để mọi người cùng đọc cùng suy ngẫm)

Hoa nở, không thời gian để ngắm

Trăng tròn, không khoảnh khắc để say

Trà thơm, không phút giây thưởng thức

Thơ hay, không rảnh rỗi ngất ngây…

Con nhỏ, không thảnh thơi quấn quuýt

Mẹ già, khó thu xếp ghé thăm

Chồng yêu, ít ngồi lâu tâm sự

Bạn hiền, hiếm gặp nên xa xăm…

Cuộc sống, có phải là của ta ?

Tháng ngày, sao trôi nhanh vùn vụt

Mùa đến, mùa đi, rồi lại đến

Ngỡ ngàng, trên tóc tuyết sương pha…

Cuộc sống, có phải là của ta ?

Bận rộn, vòng xoay cùng mỏi mệt

Ngày hết, vẫn mong ngày đừng hết

Xuân qua, vẫn mong xuân đừng qua…

Đôi lúc, thấy mình như chưa sống

Đôi lúc, thấy mình như chưa yêu…

Khát khao, một khoảng trời rộng mở

Tưởng tơ, những hò hẹn trong chiều…

Thời gian, xin chậm thôi, chậm thôi…

Cho người, còn ca hát yêu đời

Ước mong, mỗi sớm mai thức dậy

Môi cười, ăm ắp những giờ vui!

Chanh dây toàn tập

Dạo này chanh dây bán đầy chợ rẻ ơi là rẻ. Thêm nữa là hôm trước nghe em Lê Lan ở bên Pháp bảo chanh dây bên đó bán rất mắc tới 16 euro/kg thế là tự nhủ tại sao mình lại thờ ơ với mấy ẻm quá vậy, đợi đến lúc mắc như thế có thèm cũng chẳng dám ăn hì hì hì

Kết quả là nhà mình có chanh dây toàn tập là vậy buổi cơm chiều với tôm chiên sốt chanh dây đi kèm với món giải khát dứa - chanh dây

TÔM SỐT CHANH DÂY

Nguyên liệu:
- 1kg tôm lột vỏ
- một ít bột chiên giòn hoặc bột bắp
- một trứng gà
- vài trái chanh dây lấy nước cốt



Cách làm
- Lột tôm làm sạch lột vỏ, ướp tí xíu bột nêm để 30p cho thấm, sự thực là mấy con tôm nhà mình bị quăng vô tủ lạnh từ sáng đến chiều vì mình bận đi làm nên cứ quăng vào đó, chiều mới lôi ra.
- Trứng gà đánh tan ra, nhúng tôm vào trứng lăn qua bột đem chiên vàng lên ( mùi thơm ngào ngạt)
- Vớt ra thấm dầu để riêng như vầy

- Cho chảo nóng lên phi một chút hành tây hoặc hành tím cho thơm, cho nước cốt chanh dây vào, nêm tí đường, tí tẹo bột nêm, quậy đều rồi bắc xuống
- Nước sốt hơi nguội, cho một ít mayonaise vào quậy đều
- Rưới lên tôm là xong

Còn đây là ly sinh tố Dứa - Chanh dây nè yummy yummy

Sinh tố đặc biệt - chuối và chanh dây

Sài Gòn đang mùa nắng nóng, oi bức .... trong điều kiện thời tiết như thế thì không có gì tốt hơn là uống một ly sinh tố "đầy nhóc" vitamine hì hì hì.

Thêm nữa là cho hai bạn nhà mình ăn uống rất là mất thời gian nên những món ăn uống nhà mình bao giờ cũng có sự 2 in1, 3 in 1 hết đó, kết hợp như vậy đỡ mất công hai bạn đó ăn (uống) mà cũng đỡ mắc công mẹ kêu réo om sòm.

Mấy món sinh tố nhà mình hầu như không có tên đâu, vì cứ hễ thấy sinh tố thì hai bạn lại ré lên áaaaaa mẹ làm sinh tố đặc biệt. Cái này là do hai bạn đặt tên chứ hổng phải mẹ "nổ" đâu à nhe, hai bạn gọi là đặc biệt chắc tại vì hai bạn được tự tay bỏ hầm bà lằn thứ vô máy xay sinh tố nên hai bạn khoái quá gọi là đặc biệt đó mà

Thành phần sinh tố đặc biệt nhà mình đây:
- Hai trái chuối
- 3-4 trái chanh dây lược qua rây lấy nước cốt
- 2 hũ da ua
- 2-3 muỗng cafe siro bạc hà
Cách làm: dễ ợt - cho tất tần tật vào, rồi bỏ thêm đá bào vào xay rèe rèe rèe một phút là xong.

Hai ly cho hai bạn nhỏ. Bạn Tintin thì rất mê bạc hà nên cho bạc hà vào, riêng bạn Si không thích nên để riêng ra

Trai lớn nhà mình đăng ký í ới, cho thêm miếng bạc hà nhe - thành ra cái màu xanh mướt vậy đó.

Khoảnh khắc thường ngày

Trẻ con như búp trên cành biết ăn biết ngủ biết học hành là ngoan. Theo tiêu chí này hai nhi đồng nhà mình triệt để áp dụng cho nên toàn thấy ăn, học, chơi và đọc truyện thôi

Vừa ăn vừa tự nói lầm bầm trong miệng " ăn kiểu này biết chừng nào mới xong mà đi mua truyện đây!"

Cuối cùng thì cũng xong, chỉ cần uống thêm ly sữa nữa là mình xong nhiệm vụ bữa sáng rồi!

Mang giày hớn hở đi mua truyện nè

Về nhà tranh thủ đọc trước coi quyển truyện của anh Tin có hay hơn quyển của mình không?

Cũng học hành chăm chỉ lắm chứ bộ, không học giỏi thì đâu có được đọc truyện

Phát hiện mình đang bị chụp lén

Đang nằm chơi và nói gì một mình đó, không hề hay biết là mẹ đang chụp hình mình

Tắm rửa sạch sẽ xong, tới giờ lên giường đọc truyện đây

Hôm nay tới phiên ba đọc truyện nhé

Còn chơi thì thôi khỏi nói luôn, hôm nay anh Tin tham gia chơi búp bê với Si

Babysister thứ thiệt nè, đang loay hoay với đàn em nhí !

Xong rồi đây mỗi lần dẩn các em đi chơi phải cực khổ vậy đó, tính ra thì chị Sie cũng tháo vát và có sáng kiến nhỉ

Thôi mẹ đừng chụp hình con nữa, con đang chơi mà!

Thôi năn nỉ mà làm duyên dùm mẹ một cái đi hì hì hì... năn nỉ vậy mà vẫn không thèm cười .... ghét gì đâu