Xôi Xá Xíu

Cái món xôi xá xíu này hồi đó ghiền thấy ớn luôn, ngày nào đi học cũng làm một gói. Mà có phải một mình mình đâu, bàn dân thiên hạ ai cũng gói gói gói, tới nỗi 15 phút ôn bài đầu giờ mà đứa nào cũng xì xà xì xụp ăn…chứ có ôn bài gì đâu. Rồi khi có chàng Tintin dụ cho chàng ăn một lần, thế là chàng đâm ra cũng ghiền món xôi này luôn, từ đó mỗi lần về Cần Thơ thì mẹ con ta cùng .. xôi xá xíu hí hí hí

Nói dài dòng vậy cốt yếu cũng chỉ để khoe cái dĩa xôi xá xíu homemade của mình đây nè.

Tuy không có được màu đỏ đẹp như ngoài tiệm nhưng mùi vị thì y chang luôn, xin cảm ơn bác Leekumkee đã phát minh ra cái nước sauce xá xíu vô cùng tiện lợi hé hé hé

Người ta đã kiểm định và đánh giá rồi đó nha

Cách làm xá xíu thì vô cùng đơn giản
- Thịt heo mua về bạn chỉ ướp với cái gói sauce xá xíu không cần phải nêm nếm chi thêm đâu nha (để tủ lạnh qua đêm)
- Hôm sau lấy ra bạn phi tỏi thật nhiều cho vàng thơm, cho thịt vào chiên cho hơi rám mặt sau đó cho vào khay nhôm, cho nước ướp thịt vào rồi cho vào lò nướng 180 độ khoảng 30p
Quá đơn giản luôn he he he he he ... đây là hình gói xá xíu mà mình ướp thịt nè
- Thịt chín rồi thì đem xắt mỏng ra rồi ăn thôi. Ăn với xôi, bánh mì hay là làm mì xá xíu cũng hấp dẫn