Mì Quảng

Món cuối tuần của nhà mình, định bụng thừ nhào bột làm mì quảng nhưng cục lười nó to ơi là to thành ra thôi, lấy đại mì udon thay cho mì quảng vậy… ăn cũng vẫn ngon lắm á

Thấy có nhiều cách làm mì quảng nhưng thôi làm theo kiểu mình hay làm cho nó đơn giản và dễ làm hiiiiiiiii

- Phi thiệt nhiều tỏi cho thơm cho bột nghệ vào, cho thịt sườn vào xào cho săn. Đổ nước xâm xấp rồi hầm cho thịt mềm.

- Khi thịt mềm thì lấy một cải chảo khác phi tỏi cho thơm rồi vớt thịt đã mềm cho vào xào, nêm nếm thêm tí nước mắm, đường, bột nêm và tương ớt, cho một ít nước dùng vào để cho thấm vài phút rồi tắt bếp

- Nước dùng nêm nếm lại cho hơi đậm đà một tí vì khi chan vào mì thì không chan nhiều với lại nước sẽ bị loãng ra

- Cho rau , mì, thịt lên trên chan nước dùng, rắc đậu phộng, vắt chanh và thêm tí ớt xào vào rồi măm thôi.

Ngon dễ sợ nhưng cái bếp vàng khè rồi, mắc công lại phải search google coi là dùng gì để chùi bếp bị vàng do nghệ hix hix hix ….. kết quả hổng có cách nào hiệu nghiệm hết ghét ghê vậy đó!