Cơm chiên cua kani & surimi tofu

- Hôm nay nhà có gì ăn nấy hay nói đúng hơn là trong tủ lạnh có gì thì đem ra chiên với cơm nên chắc là không đụng hàng. Ăn lạ miệng thấy cũng ngon.

- Cơm chiên với thanh cua kani và surimi tofu. Thật ra là cơm chiên nóng rồi cho hai loại này đã cắt hạt lựu vào trộn thôi vì cua kani và surimi tofu không cần phải làm chín. Sau khi xào sơ qua nhằm để trộn đều cơm và kani với surimi tofu thì cho hành lá cắt nhuyễn vào trộn đều lên rồi tắt bếp.

- Lấy một chén nhỏ cho 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh nước quậy đều rồi nêm chút bột nêm vào hỗn hợp này, cho 2 trứng gà vào đánh tan. Cho vào chảo chiên với lửa nhỏ thật nhỏ và để hơi lâu một chút để trứng giòn. Điều đặc biệt khi cho bột bắp vào trứng là khi chiên lên trứng sẽ rất là ngon, giòn và dẻo chứ không như trứng chiên bình thường.

Sau khi trứng đã vàng giòn cho cơm chiên vào, gấp đôi trứng lại cho ra dĩa và ăn thôi

Cơm đã chiên xong để riêng ra tô

Bắt tay vào chiên trứng thôi

Và thành phẩm cuối cùng đây