Mứt chanh vàng óng ả!

Giật tít nghe giống quảng cáo ghê hông? Sự tình là định làm mứt cam nhưng thiệt tình là cam nhà mình nó không hề bị ế nếu không muốn nói là nó đắt hàng ghê gớm. Cứ hễ mua bịch cam nào về là có hai kẻ “xử” lẹ vô cùng lẹ luôn. Một kẻ thì cứ vắt nước một ly to đùng mà uống, còn một kẻ thì dứt khoác phải cắt ra để mà gặm, mà người này tuy nhỏ nhưng răng rất bén nên gặm rất là sạch sẽ.

Tóm lại là cam không ế nên đành lấy chanh ra làm, vậy mà hay hơn đó vì nó chua chua ngon gì đâu luôn, lại thêm gừng xắt sợi the the rất đã!

Cách làm không giống ai (mình nghĩ là vậy!)

- Chanh 4 trái, hai trái gọt vỏ hai trái để nguyên vỏ.

- Xắt lát mỏng mỏng, gừng thái sợi trộn chung luôn. Cho 4 muỗng canh muối vô xóc (bữa giờ làm dưa kiểu này nên tự dưng áp dụng cho mứt chanh mới ghê chứ!)

- Xả sạch bằang nước lạnh. Xong cho đường vô trộn đều (hình như khoảng 1/2 kg đường hay nhiều hơn chút xíu thì phải vì là cầm cái hủ đổ vô cái ào, không có cân đo gì hết.) Để đó đi đón con rồi ba mẹ con đi học thêm đến tối về thì đường đã tan hết, nếm thử thấy giống nước chanh đường hơi ngọt tí hi hi hi hi .

- Cho lên bếp để lửa riu riu hoài, lâu lâu qua đảo một tí. Khoảng 1/2 tiếng thì đường hơi kẹo lại, đứng đó đảo liên tục cho đến lúc nó vàng óng vậy đó.

- Chuyên gia làm mứt nói là sên cho nó cứng lại thì để lâu nó không bị mốc nhưng mình không thích với lại mình làm ít nên chưa mốc đã hết rồi thành ra mình sên cho nó sệt sệt lại thôi. Ăn với bánh mì cũng ngon, ăn không cũng ngon vì nó chua chua. Sáng pha với ly nước nóng thì ngon lắm luôn, giống nước trà gừng chanh đường vô cùng tiện lợi!

Còn cái này là khoe hình mấy trái chanh, chủ yếu là thích chụp hình và ngắm hình nên mình bỏ lên vậy thôi!